浅草龍圓スッポン春巻きの歌

今日は浅草龍圓に食事に行くのだ
シェフの栖原さんとは長い付き合い
僕らの結婚式にはなんと
焼売500個プレゼントしてくれたよ
もう何十回も伺ってるけど
今日は日の出桟橋から船に乗って
レインボーブリッジ背負って東京クルーズ
登り下りの船人たちが行き交う隅田川
船から名残り桜を眺めて上って行く
築地大橋潜って勝鬨橋
佃大橋中央大橋永代橋
隅田川大橋スレスレに潜り抜けて
スイスイ清州橋新大橋
両国橋　蔵前橋　廓橋
駒形橋　吾妻橋を潜ったら
東京スカイツリー　見上げて　ウンコのオブジェ

陸に上がって　商店街歩く
仲店覗いてたけしさんが歌った鯨屋
垣間見て　国際通り龍圓の扉開けると栖原シェフがいらっしゃいー！

スタートは定番のピータン豆腐から
ふくよかよだれ鷄にホタルイカのペースト麺
そしてこの日唸らされたのはなんと！
スッポンの春巻きだったさ
今までいろんな春巻き送り出して来たシェフ
春キャベツに鮎穴子にマッシュルーム
そして遂に誕生したのがスッポンの春巻き！
有機飼料で育った浜名湖服部中村産
アク抜きして水と上湯で煮込んで
エンペラ引き上げ肉は火を通して骨抜きする
エンペラとレバーをカットして心臓が入るのは
1本だけだよ運任せー！

甲羅と骨をスープに戻して煮詰めて裏漉し
醤油　オイスターソースを少々マッシュルームも
スッポン全部入れて長ネギを加えて煮込んで
スッポンの風味を前面に出す為に
ニンニク、生姜、干し椎茸はあえて使わない
皮でくるんで米油で揚げると完成さ
中身はまさにスッポンギューギュー
深い味わいのスッポンが香る～
こんな凄い春巻き食べた事ないぜ
ビックリたまげた驚いた

ブルゴーニュ赤ワインもしっかり受け止める
至福のひととき栖原ワールド
裏切られた事がない浅草龍圓
満足感纏って帰りはすぐそこの駅から
つくばエキスプレスで秋葉原まで～
今度来る時もまた船に揺られて来よう
隅田川にスッポンは居ないかもしれないけど
龍圓に行ったら凄いスッポンに会えるよ
そういや最近栖原シェフスッポンみたいな
顔になって来たよー