セルフライナーノーツ
2025 サブスク仕様 書き下ろし＆加筆
「食」にまつわる歌だけでまとめてみました。
仰げば尊し 炭水化物
暮らしのあちこちに仕掛けられた誘惑の甘い炭水化物。ライブでは積水ハウスのCM曲でやってますが許可関係の都合で収録音源はこれで……
炎の麻婆豆腐
麻婆豆腐はとても情熱的な食べ物だと思います！！ 故・陳健一さんと一緒に考えて、初披露は赤坂四川飯店の厨房でした。陳さんはいつもご自分の講演の前に歌っておられました。「嘉門さんがうちの親父（陳建民さん）が日本に伝えた麻婆豆腐の歌を作ってくれました」と、とても喜んでいただきました。ライブではタオルグルグルの後半定番曲になってます。
EAT MEAT
空前の肉ブームを歌にしなければ！ 肉を食べる前に聴いて士気を高めてね！
崎陽軒 シウマイ弁当の歌
元読売テレビアナウンサー森たけしさんのシウマイ弁当に対する偏愛をエッセイで読んで「これは歌にしないとイケナイ案件です！」とご提案して一緒に作って歌いました。間違いなく日本一完成度の高いお弁当です。
会話〜食のワンダーランド篇〜
今まで発表した「食」に関する小ネタ集。
マッシュルーム ラブ
マッシュルーム一筋30数年の友人の熱い想いを聞き、そして食べるほどに「多くのみなさんにも魅力を知ってもらいたい！」と思って作りました。この歌を聴くだけでマッシュルームの事が解ります。まだまだマッシュルームは伸び続けます。
だるまのオッサンの歌〜ソースの二度漬けは禁止やで！〜
赤井秀和さんの「串カツだるま」に対する熱い想いとそれを引き受けたボクシング部後輩の上山さんのサクセスストーリー。心温まる物語です。コロナで「二度漬け」は危うくなりました。
お好み焼き
かなり前に発表したショートソングです。「コナモンマーチ」のプロローグとして再録しました。
コナモンマーチ
楽しくコナモンの分類がわかる歌。みんなコナモンが大好きです♡ 小麦粉の功罪についても研究中。
諸行無常〜ウスターソースの嘆き〜
これも以前に発表した曲ですが「コナモンマーチ」のエピローグとして。
ウマイ！楽しい！大好き！
北新地にある名店「鮨処多田」さんの15周年祝いに作ってパーティーで歌いました。多くの料理人さんとお客さんの想いをフォーク風にアレンジ。多田さんにはデビュー30周年の万博お祭り広場でのイベントでとてもお世話になりました。食のリーダーです。
干し芋に抱かれて
久保純子さんの干し芋に対する熱い思いを聞き、さらに「歌を作って〜」と依頼され、これは歌にしなければ！と歌謡デュエットに仕上げました。プロジェクト干し芋！
なごや飯
「なごり寿司」に続き、作者の伊勢正三さんに快諾していただいて名古屋の食文化を網羅しました。
私はバッテラ
デビュー曲「ヤンキーの兄ちゃんのうた」のB面（今では懐かしい表現）にギター一本で入っていた歌をアレンジし直しました。あれから回転寿司のシステムも随分進化しましたね。2025大阪・関西万博ではスシローさんの進化発展に目を見張りました。
ラーメンに捧ぐ
真摯に仕事に取り組むラーメン店主と数多く出会いました。チャルメラの旋律がベースにある力強い歌になりました。大阪のカドヤ食堂さんをイメージして作りました。
火を通せば大丈夫
ホラー映画の予告編パロディとして以前に発表したものです。あは。以上57才の仕事でした。